Dyrke løk

Slik dyrker du løk: praktiske tips og råd for hagen din

Å dyrke løk er en givende aktivitet som passer både for nybegynnere og erfarne gartnere. Løk er en allsidig grønnsak som kan brukes i utallige retter, og med riktig kunnskap kan du enkelt dyrke den selv. I denne guiden vil vi gå gjennom ulike metoder for å dyrke løk, inkludert hvordan du dyrker løk fra frø, dyrker rødløk, og hvordan du kan dyrke løk i pallekarm eller i hagen.​

Hvorfor dyrke løk hjemme?

Hjemmedyrket løk gir deg tilgang til ferske og smakfulle grønnsaker rett fra egen hage. Ved å dyrke løk selv kan du velge blant et bredt spekter av sorter, inkludert gul løk, rødløk og sjalottløk. I tillegg kan du kontrollere dyrkingsforholdene og unngå bruk av kjemiske sprøytemidler.​

Hvordan dyrke løk: Grunnleggende prinsipper

For å lykkes med å dyrke løk, er det viktig å forstå de grunnleggende behovene til planten.

• Lysforhold: løk trives best i full sol. Velg derfor et område i hagen som får minst 6 timer direkte sollys daglig.​
• Jordkvalitet: god drenering er essensielt. Løk foretrekker lett, sandholdig jord med en pH-verdi mellom 6,0 og 7,0. ​
• Vanning: regelmessig, moderat vanning er viktig, spesielt i tørre perioder. Unngå overvanning, da dette kan føre til råte.​

Dyrke løk fra frø

Å dyrke løk fra frø gir deg et større utvalg av sorter å velge mellom. Prosessen krever litt mer tid og tålmodighet enn å bruke setteløk, men resultatet kan være svært tilfredsstillende.​

Såing innendørs: Start med å så frøene innendørs tidlig på våren, omtrent 8–10 uker før siste forventede frost. Så frøene i fuktig såjord, ca. 1 cm dypt, med 1 cm avstand. ​

• Spiring: Frøene vil spire etter 10–14 dager. Når plantene er noen centimeter høye, tynn dem ut slik at de sterkeste plantene står igjen.​
• Herding: Før utplanting, herdes plantene ved å gradvis venne dem til utendørsforhold over en uke.​
• Utplanting: Plant løkplantene ut i hagen når faren for frost er over. Sett dem med 10–15 cm avstand i rader med 30 cm mellomrom.

Dyrke løk i pallekarm

Pallekarmer er ideelle for å dyrke løk, spesielt hvis du har begrenset plass eller ønsker bedre kontroll over jordsmonnet.​

• Forberedelse: Fyll pallekarmen med en blanding av kompost og sandholdig jord for god drenering.​
• Planting: Plant setteløk eller frøplanter med samme avstand som nevnt tidligere.
• Stell: Sørg for jevn vanning og fjern ugress regelmessig. Pallekarmer kan tørke ut raskere enn bed i bakken, så vær oppmerksom på jordfuktigheten.​

Dyrke rødløk

Rødløk er kjent for sin milde smak og vakre farge, og er et flott tillegg til salater og andre retter.​

• Sortsvalg: Velg en sort som er tilpasset ditt klima. 'Red Baron' er en populær sort i Norge.
• Planting: Følg samme plantemetoder som for gul løk. Rødløk kan dyrkes fra både frø og setteløk.​
• Høsting: Rødløk er klar for høsting når bladene begynner å visne og legge seg ned.​

Vanlige utfordringer og løsninger

Selv med riktig stell kan det oppstå utfordringer når du dyrker løk:​

• Løkflue: Dette skadedyret kan forårsake betydelig skade. Bruk fiberduk for å beskytte plantene, og roter avlingene for å redusere risikoen.​
• Soppinfeksjoner: God luftsirkulasjon og unngåelse av overvanning kan bidra til å forhindre soppsykdommer.​

Høsting og lagring

Når løkbladene begynner å gulne og legge seg ned, er det tid for høsting:​

Opptak: bruk en hagegaffel for forsiktig å løsne jorden rundt løken, og trekk dem opp.​

Tørking: legg løkene på et tørt, luftig sted i 1–2 uker til de er helt tørre.​

Lagring: oppbevar tørket løk på et kjølig, mørkt sted med god luftsirkulasjon.​

Populære løksorter og løkens helsefordeler

Når du skal dyrke løk, er det nyttig å kjenne til de vanligste løksortene som egner seg for dyrking i Norge. Den mest kjente er gul løk, som brukes i et bredt spekter av retter – fra supper til gryteretter. Den har en skarp smak i rå tilstand, men blir søt og mild når den stekes. 

• Hvis du vil dyrke gul løk, bør du velge sorter som ‘Sturon’ eller ‘Hysky’, som er godt tilpasset nordisk klima.
• En annen svært populær variant er rødløk, kjent for sin milde, søtlige smak og dekorative farge. Den passer perfekt i salater og på smørbrød. Når du velger å dyrke rødløk, er sorter som ‘Red Baron’ et godt valg, ettersom den gir stabile avlinger og god lagringsevne.
• Du kan også vurdere sjalottløk, som har en mer raffinert smak og ofte brukes i gourmetmat. Sjalottløk egner seg godt både til dyrking i pallekarm og i drivhus, da den krever litt mer varme og jevn fuktighet.

👉 Her kan du se vårt utvalg av løk: PRODUKTER 

Løk er ikke bare en smakstilsetning – den har også mange helsefordeler. Den inneholder antioksidanter, særlig quercetin, som har betennelsesdempende egenskaper. I tillegg er løk rik på vitamin C, fiber og svovelforbindelser som styrker immunforsvaret og støtter hjertehelsen. Studier har vist at regelmessig inntak av løk kan bidra til å redusere kolesterol, blodtrykk og risiko for enkelte kreftformer.

Ved å dyrke løk selv, får du ikke bare ferskere og mer smakfull løk – du gir også kroppen din et verdifullt bidrag til helse og velvære.

Å dyrke løk hjemme er en tilfredsstillende prosess som gir deg tilgang til ferske og smakfulle grønnsaker. Enten du velger å dyrke løk fra frø, dyrke løk i pallekarm, eller fokusere på spesifikke sorter som rødløk eller sjalottløk, er nøkkelen til suksess en god jordforberedelse, riktig vanning og tålmodighet gjennom vekstsesongen.